Profitec Drive

Drive es la doble caldera de Profitec: 0,75 litros para el café y 2 litros para vapor y agua caliente, ambas en acero inoxidable y cada una con su propio PID, de modo que la temperatura de infusión se ajusta sin tocar la del vapor. El grupo es el propio de Profitec, con ducha en acero inoxidable, y la caldera de vapor puede apagarse por completo cuando en la taza solo hay espresso.

El flujo hacia el grupo se controla con una válvula dedicada: se abre girándola en sentido antihorario, se cierra en sentido horario, y se puede mover mientras el café está saliendo, para alargar o acortar la extracción. La palanca de erogación tiene tres posiciones —apertura, suspensión a mitad de recorrido, cierre— para iniciar, interrumpir o terminar el café, y la preinfusión se configura tanto activa como pasiva. La pantalla OLED muestra el tiempo de erogación mientras transcurre.

Con un encendido normal, la Drive necesita entre 30 y 35 minutos para alcanzar temperatura; activando el calentamiento rápido bajan a 12-13 minutos. El agua llega desde un depósito de 2,8 litros o desde una conexión fija, intercambiable sin herramientas. El portafiltro es modular, con boquillas de silicona que se retiran para limpiarlo rápido, y un aviso en pantalla recuerda limpiar el grupo cada 90-140 cafés aproximadamente, con un detergente desengrasante que se compra en un distribuidor especializado. Con el portafiltro montado la máquina alcanza 59 cm de profundidad: hay que colocarla en una encimera que lo permita. Es una máquina para quien quiere ajustar a mano el flujo y la palanca en cada extracción, no para quien busca un solo botón.