Profitec Drive

A Drive é a caldeira dupla com a qual a Profitec leva uma configuração de bancada profissional para uma cozinha doméstica. As duas caldeiras são independentes e de aço inoxidável — 0,75 l para o café, 2,0 l para vapor e água quente — e cada uma tem seu próprio PID: a temperatura de extração é ajustada de forma independente do vapor, e a caldeira de vapor pode ser desligada por completo quando o cardápio é só espresso.

O que a diferencia de uma caldeira dupla clássica é a válvula de controle de fluxo embutida na máquina: ela regula o fluxo de água até o grupo e pode ser ajustada durante a extração, o que transforma o perfil de fluxo em um parâmetro controlado pelo usuário, e não em uma consequência da instalação hidráulica. A pré-infusão está disponível tanto ativa quanto passiva, e o display OLED mostra o tempo de extração em tempo real.

Quanto à água, não obriga a escolher: reservatório de 2,8 l ou ligação fixa, comutáveis. A bomba é rotativa, os dois manômetros ficam à vista, e o aquecimento rápido é programável junto com os horários de ligar e desligar. O preço dessa completude é físico: 31 kg e 59 cm de profundidade com o porta-filtro encaixado, algo a considerar antes de decidir onde ela vai ficar na bancada.