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La Espresso Single Group es la monogrupo de Slayer construida alrededor de una válvula de aguja: restringe el flujo de agua y permite trabajar con una molienda más fina de lo habitual, obteniendo perfiles de extracción distintos de los de un grupo tradicional. La caldera de erogación, de 1,1 litros con control PID, está separada de la caldera de vapor, de 3,3 litros, para que ambas puedan mantener temperaturas independientes.
Un actuador de tres posiciones en el grupo permite cambiar el caudal de agua durante la erogación, mientras que una pequeña ventana permite observar la saturación del café. La bomba es una rotativa de paletas.
Una bandeja recogegotas extraíble, vendida como accesorio opcional, recoge el agua de desecho en las instalaciones sin desagüe fijo. La máquina se puede personalizar en los acabados: madera, color de los paneles y de las guías de tazas. El grupo está garantizado para un millón de ciclos: está pensada para quien quiere gobernar el flujo durante la extracción, tanto en la barra de un local como en una cocina.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 47 × 58 × 33 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 50,0 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 60 Hz / 1600 W | sitio del fabricante |
| Arquitectura de caldera | Doble caldera | Declarado por la marca |
| Control PID | Sí | Declarado por la marca |
| Tipo de bomba | Rotativa | Declarado por la marca |
| Conectable a la red de agua | Sí | Declarado por la marca |
| Control de caudal | Sí | Declarado por la marca |
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
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