Baratza Vario W+ vs Mahlkönig X64 SD
Confronto tecnico · Macinacaffè polivalenti
Due macinacaffè a macine piane che dichiarano gli stessi quattro metodi, con X64 SD che aggiunge il cold brew. La differenza che decide è come si macina: Vario W+ dalla campana da 300 g con regolazione a scatti, X64 SD una dose alla volta con regolazione continua.
| Parametro |
Vario W+
Baratza
F3 · Avanzato
|
X64 SD
Mahlkönig
F2 · Intermedio
|
|---|---|---|
| Identità | ||
| Fascia d'uso | F3 — Avanzato | F2 — Intermedio |
| Prezzo | ||
| Prezzo (€) | 469.95 € | 499 € |
| Prezzo aggiornato il | 09/2026 | — |
| Specifiche universali | ||
| Dimensioni (L×P×A) (cm) | 13 × 18 × 37 cm | 14.3 × 25.3 × 24.9 cm |
| Peso (kg) | 4.1 kg | 4.8 kg |
| Potenza (W) | 130 W | 200 W |
| Tensione (V) | 220 V | — |
| Specifiche di categoria | ||
| Tipo di macine | Piane | Piane |
| Diametro macine (mm) | 54 mm | 64 mm |
| Single dose | No | Sì |
| Metodi coperti | Espresso, Pour over, Filtro americano, French press | Espresso, Pour over, Filtro americano, French press, Cold brew |
| Tipo di regolazione | A scatti | Continua (stepless) |
| Materiale macine | — | Acciaio |
| Trazione | Elettrica | Elettrica |
| Giri motore (rpm) | — | 1950 rpm |
| Capacità campana (g) | 300 g | 30 g |
Le differenze che contano
- Campana da 300 g contro 30 g → macinare dalla scorta contro una dose per volta
- Regolazione a scatti contro continua → X64 SD permette le posizioni intermedie che Vario W+ non ha
- Quattro metodi contro cinque dichiarati dal produttore → il cold brew è solo di X64 SD
Quale scegliere
Scegli Vario W+ se…
macini ogni giorno per espresso, pour over, filtro americano e French press con lo stesso caffè in campana e non vuoi pesare ogni dose. Il compromesso è la regolazione a scatti, senza posizioni intermedie, e il caffè che resta in campana quando vuoi cambiare. Il cold brew non è tra i metodi dichiarati.
Scegli X64 SD se…
cambi caffè spesso, magari più volte alla settimana, e vuoi ritoccare la macinatura senza scatti. La campana tiene 30 g, quindi ogni dose si pesa e si versa a mano, e sul piano servono 25 cm di profondità contro i 18 di Vario W+.
Dove si compra
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