Baratza Vario W+ vs Mahlkönig X64 SD
Comparação técnica · Moedores multiuso
Dois moedores de mós planas que declaram os mesmos quatro métodos, com o X64 SD acrescentando o cold brew. O que decide é como se mói: o Vario W+ do reservatório de 300 g com ajuste escalonado, o X64 SD uma dose por vez com ajuste contínuo.
| Parâmetro |
Vario W+
Baratza
F3 · Avançado
|
X64 SD
Mahlkönig
F2 · Intermediário
|
|---|---|---|
| Identidade | ||
| Faixa de uso | F3 — Avançado | F2 — Intermediário |
| Preço | ||
| Preço (€) | 469.95 € | 499 € |
| Preço atualizado em | 09/2026 | — |
| Especificações universais | ||
| Dimensões (L×P×A) (cm) | 13 × 18 × 37 cm | 14.3 × 25.3 × 24.9 cm |
| Peso (kg) | 4.1 kg | 4.8 kg |
| Potência (W) | 130 W | 200 W |
| Tensão (V) | 220 V | — |
| Especificações da categoria | ||
| Tipo de mós | Planas | Planas |
| Diâmetro das mós (mm) | 54 mm | 64 mm |
| Single dose | Não | Sim |
| Métodos cobertos | Espresso, Pour over, Café coado, Prensa francesa | Espresso, Pour over, Café coado, Prensa francesa, Cold brew |
| Tipo de ajuste | Escalonada | Contínua (stepless) |
| Material das mós | — | Aço |
| Acionamento | Elétrica | Elétrica |
| Rotação do motor (rpm) | — | 1950 rpm |
| Capacidade do funil (g) | 300 g | 30 g |
As diferenças que importam
- Reservatório de 300 g contra 30 g → moer do estoque contra uma dose por vez
- Ajuste escalonado contra contínuo → o X64 SD permite as posições intermediárias que o Vario W+ não tem
- Quatro métodos contra cinco declarados pelo fabricante → o cold brew é só do X64 SD
Qual escolher
Escolha Vario W+ se…
você mói todo dia para espresso, pour over, café coado e prensa francesa com o mesmo café no reservatório e não quer pesar cada dose. O compromisso é o ajuste escalonado, sem posições intermediárias, e o café que fica no reservatório quando você quer trocar. O cold brew não está entre os métodos declarados.
Escolha X64 SD se…
você troca de café com frequência, talvez várias vezes por semana, e quer ajustar a moagem sem passos. O reservatório comporta 30 g, então cada dose é pesada e despejada à mão, e ele pede 25 cm de profundidade contra 18 do Vario W+.
Onde comprar
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