La Pavoni Cellini Evolution vs Sanremo Cube
Confronto tecnico · Scambiatore di calore
Due macchine a scambiatore di calore, entrambe collegabili alla rete idrica. A decidere è l'impostazione costruttiva: gruppo E61, pompa rotativa e caldaia in rame da una parte; gruppo a termosifone, pompa a vibrazione e caldaia in acciaio inox dall'altra. Misure e capacità sono valori dichiarati dal produttore.
| Parametro |
Cellini Evolution
La Pavoni
F3 · Avanzato
|
Cube
Sanremo
F4 · Semi-professionale
|
|---|---|---|
| Identità | ||
| Anno di lancio | — | 2021 |
| Fascia d'uso | F3 — Avanzato | F4 — Semi-professionale |
| Prezzo | ||
| Prezzo (€) | 1975 € | ~2200–5000 € |
| Prezzo aggiornato il | — | 09/2026 |
| Specifiche universali | ||
| Dimensioni (L×P×A) (cm) | 29.5 × 43 × 38 cm | 33.6 × 32.3 × 37.1 cm |
| Peso (kg) | 23 kg | 27.7 kg |
| Potenza (W) | 1520 W | 1500 W |
| Tensione (V) | — | 230 V |
| Specifiche di categoria | ||
| Architettura caldaia | Scambiatore di calore (HX) | Scambiatore di calore (HX) |
| Diametro portafiltro (mm) | 58 mm mm | — |
| Tipo di pompa | Rotativa | A vibrazione |
| Pre-infusione | — | Passiva a molla |
| Tipo di gruppo | E61 | Termosifone |
| Materiale caldaia | Rame | Acciaio inox |
| Capacità serbatoio (l) | 2,9 l | 1,8 l |
| Lancia vapore | Lancia manuale | — |
| Collegabile alla rete idrica | Sì | Sì |
| Manometro | Sì | — |
Le differenze che contano
- Gruppo E61 e pompa rotativa contro gruppo a termosifone e pompa a vibrazione → due impostazioni diverse della stessa architettura, nessuna più avanti dell'altra
- Serbatoio da 2,9 l contro 1,8 l → meno rabbocchi, se la macchina non è collegata all'acqua di rete
- Profondità 43 cm contro 32,3 cm, larghezza 29,5 contro 33,6 → cambia il tipo di bancone che le ospita
- Caldaia in rame contro acciaio inox, 23 kg contro 27,7 kg → la Cube è la più pesante da spostare
Quale scegliere
Scegli Cellini Evolution se…
Il bancone ha spazio in profondità e il caffè si prepara a più riprese durante la mattina: con il serbatoio da 2,9 l si riempie meno spesso, se non si usa l'attacco alla rete idrica. Il compromesso è l'ingombro: 43 cm di profondità contro i 32,3 della Cube.
Scegli Cube se…
Il piano di lavoro è poco profondo, ma largo abbastanza per 33,6 cm di fronte. Si accetta un serbatoio da 1,8 l, da rabboccare più spesso se non c'è l'attacco all'acqua di rete, e 27,7 kg da spostare contro i 23 della Cellini.
Dove si compra
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Questo confronto rimanda alle due schede, dove trovi i dati completi e i link ufficiali.