Ascaso è un produttore spagnolo di macchine espresso e macinacaffè, con stabilimento a Gavà, nell'area di Barcellona. La pagina «About us» del sito ufficiale ne racconta l'origine: J. Ascaso, nato in un paese della provincia di Huesca, si trasferisce a Barcellona negli anni Cinquanta e lavora alla produzione di componenti per macchine espresso, collaborando fra gli altri con Gaggia. Nel 1962 fonda una propria azienda per produrre e distribuire ricambi per macchine espresso di vari marchi. È il figlio, JL. Ascaso, a portarla alla costruzione di macchine complete; la pagina non dice in quale anno.
Oggi il catalogo si divide in una linea per la casa (Dream, Steel, Baby T), una professionale (Baby T Plus, Bar Mini, Bar, Barista T, Big Dream) e due macinacaffè, H64 e P74. La pagina dedicata alla tecnologia descrive le soluzioni su cui è costruita la gamma: il thermoblock con gestione elettronica della temperatura, la caldaia vapore di grande capacità con controllo PID, il preriscaldamento dell'acqua del caffè in un tubo a U immerso nella caldaia vapore, un PID regolabile fino a 8 temperature fra 90 e 106 °C e un sistema multigruppo in cui ogni gruppo e la caldaia hanno riscaldamento e controllo propri. Il sito dichiara oltre 4.000 m², 50 persone e distribuzione in più di 95 paesi.
Le note legali del sito indicano come titolare Azkoyen Vending & Payment Solutions, S.L.U., e il gruppo spagnolo Azkoyen, nato in Navarra, elenca Ascaso fra i propri marchi. Nessuna delle pagine ufficiali consultate dice da quando il marchio faccia parte del gruppo, e CoffeeSpecs non lo riporta.
