Ascaso es un fabricante español de máquinas espresso y molinillos, con fábrica en Gavà, en el área de Barcelona. La página «About us» del sitio oficial cuenta su origen: J. Ascaso, nacido en un pueblo de la provincia de Huesca, se traslada a Barcelona en los años cincuenta y trabaja en la fabricación de componentes para máquinas espresso, colaborando entre otros con Gaggia. En 1962 funda su propia empresa para producir y distribuir recambios para máquinas espresso de varias marcas. Es su hijo, JL. Ascaso, quien la lleva a construir máquinas completas; la página no dice en qué año.
Hoy el catálogo se divide en una línea doméstica (Dream, Steel, Baby T), una profesional (Baby T Plus, Bar Mini, Bar, Barista T, Big Dream) y dos molinillos, H64 y P74. La página dedicada a la tecnología describe las soluciones sobre las que se construye la gama: el termobloque con gestión electrónica de la temperatura, la caldera de vapor de gran capacidad con control PID, el precalentamiento del agua del café en un tubo en U sumergido en la caldera de vapor, un PID regulable hasta 8 temperaturas entre 90 y 106 °C y un sistema multigrupo en el que cada grupo y la caldera tienen su propio calentamiento y control. El sitio declara más de 4.000 m², 50 personas y distribución en más de 95 países.
El aviso legal del sitio indica como titular a Azkoyen Vending & Payment Solutions, S.L.U., y el grupo español Azkoyen, nacido en Navarra, incluye Ascaso entre sus marcas. Ninguna de las páginas oficiales consultadas dice desde cuándo la marca forma parte del grupo, y CoffeeSpecs no lo recoge.
