Guias
Entender
Como funciona um componente, explicado sem atalhos.
Análise aprofundada
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O mito dos 15 bar
Quinze bar é a pressão que a bomba consegue atingir, não aquela em que o café sai. São dois números diferentes, e na c…
Análise aprofundada
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Pré-infusão e perfil de pressão
Antes de empurrar a nove bar, molhar. E depois, em vez de manter uma pressão só do início ao fim, decidir como ela mud…
Análise aprofundada
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Bomba vibratória ou rotativa
Duas maneiras de levar a água a nove bar: uma custa pouco, cabe em qualquer lugar e faz barulho; a outra é silenciosa,…
Análise aprofundada
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Mós planas ou cônicas
Duas geometrias que moem o mesmo grão de dois jeitos. A questão não é qual é melhor, mas que forma tem a nuvem de part…
Análise aprofundada
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Termostato mecânico ou PID
Um termostato desliga e liga em torno de um limiar. Um PID antecipa. Entre as duas coisas estão os graus que separam u…