Profitec Pro 800

Der Pro 800 ist Profitecs Hebelmaschine mit einem 3,5-Liter-Kupferkessel und einer massiven Hebelgruppe; die Preinfusion entsteht bereits durch die Masse der Gruppe selbst, bevor der Hebel das Wasser mit steigendem Druck auf den Kaffee bringt. Die Griffe der Dampf- und Heißwasserventile, des Hebels und des Siebträgers sind aus handbearbeitetem amerikanischem Nussbaumholz.

Ein großes Manometer verfolgt den Kesseldruck; das PID zur Temperaturregelung sitzt verborgen hinter der Abtropfschale. Die Wasserversorgung lässt sich zwischen einem herausnehmbaren 2,8-Liter-Tank und einem festen Netzanschluss umschalten, mit anschließbarem Abfluss: Die Vibrationspumpe arbeitet nur bei Tankbetrieb, während sie beim Festanschluss ausgeschaltet bleibt und das Wasser bereits unter Netzdruck ankommt. Zum Lieferumfang gehören ein Siebträger mit einfachem Auslauf, einer mit doppeltem Auslauf, ein bodenloser, drei Siebe (7, 14 und 21 g), ein Tamper, eine Bürste und ein Auffangbehälter.

Ohne Siebträger ist das Gehäuse kompakt, doch mit montiertem Siebträger und angehobenem Hebel wächst die Tiefe um mehrere Zentimeter, die Höhe noch stärker: Über und vor der Maschine muss Platz eingeplant werden. Sie ist eine Hebelmaschine für alle, die während der Extraktion wenig eingreifen wollen und dem Gewicht und der Mechanik der Gruppe die Arbeit überlassen.