Baratza Encore vs Eureka Mignon Zero 55s
Comparación técnica · Molinillos polivalentes
Elige Baratza Encore si buscas un molinillo básico con muelas cónicas de 40 mm y ajuste por pasos, adecuado para cold brew y espresso. Elige Eureka Mignon Zero 55s si prefieres un modelo avanzado single dose con muelas planas de 55 mm y ajuste continuo, ideal para espresso y filtro americano.
| Parámetro |
Encore
Baratza
F1 · Iniciación
|
Mignon Zero 55s
Eureka
F3 · Avanzado
|
|---|---|---|
| Identidad | ||
| Nivel de uso | F1 — Iniciación | F3 — Avanzado |
| Precio | ||
| Precio (€) | 149.95 € | ~200–450 € |
| Precio actualizado el | 09/2026 | 09/2026 |
| Especificaciones universales | ||
| Dimensiones (An×P×Al) (cm) | 13 × 15 × 34 cm | 12 × 21.5 × 36.3 cm |
| Peso (kg) | — | 5.6 kg |
| Potencia (W) | 70 W | 310 W |
| Tensión (V) | 220 V | — |
| Especificaciones de categoría | ||
| Tipo de muelas | Cónicas | Planas |
| Diámetro de las muelas (mm) | 40 mm | 55 mm |
| Single dose | No | Sí |
| Métodos cubiertos | Cold brew, Espresso | Espresso, Café de filtro |
| Tipo de ajuste | Escalonada | Continua |
| Material de las muelas | — | Acero templado |
| Tracción | Eléctrica | Eléctrica |
| Capacidad de la tolva (g) | — | 150 g |
Las diferencias que importan
- Geometría y diámetro de muelas: Baratza Encore monta muelas cónicas de 40 mm, mientras que Eureka Mignon Zero 55s utiliza muelas planas de 55 mm en acero templado.
- Sistema de dosificación y ajuste: El Mignon Zero 55s está diseñado para single dose con ajuste continuo (stepless), frente al sistema estándar y el ajuste por pasos del Encore.
- Potencia del motor: El modelo Eureka está equipado con un motor de 310 W, muy superior a los 70 W de Baratza.
- Métodos de preparación: El Encore cubre cold brew y espresso, mientras que el Mignon Zero 55s está indicado para espresso y filtro americano.
- Dimensiones: El Encore mide 13 × 15 × 34 cm; el Mignon Zero 55s es ligeramente más estrecho, pero más profundo y alto (12 × 21,5 × 36,3 cm).
Cuál elegir
Elige Encore si…
Elige Baratza Encore si necesitas un dispositivo de nivel básico compacto (13 × 15 × 34 cm) y con una potencia contenida (70 W). Su sistema de muelas cónicas de 40 mm y el ajuste por pasos lo hacen adecuado para el uso diario en la preparación de cold brew y espresso.
Elige Mignon Zero 55s si…
Elige Eureka Mignon Zero 55s si deseas un dispositivo de gama avanzada centrado en el uso single dose. El motor de 310 W, junto con las muelas planas de 55 mm de acero templado y el ajuste continuo, ofrece la precisión necesaria para optimizar la extracción en espresso y filtro americano.
Dónde comprar
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