Baratza Encore vs Eureka Mignon Zero 55s
Comparação técnica · Moedores multiuso
Escolha o Baratza Encore se procura um moedor de entrada com mós cônicas de 40 mm e ajuste por cliques, adequado para cold brew e espresso. Escolha o Eureka Mignon Zero 55s se prefere um modelo avançado single dose com mós planas de 55 mm e ajuste contínuo, ideal para espresso e filtro americano.
| Parâmetro |
Encore
Baratza
F1 · Entrada
|
Mignon Zero 55s
Eureka
F3 · Avançado
|
|---|---|---|
| Identidade | ||
| Faixa de uso | F1 — Entrada | F3 — Avançado |
| Preço | ||
| Preço (€) | 149.95 € | ~200–450 € |
| Preço atualizado em | 09/2026 | 09/2026 |
| Especificações universais | ||
| Dimensões (L×P×A) (cm) | 13 × 15 × 34 cm | 12 × 21.5 × 36.3 cm |
| Peso (kg) | — | 5.6 kg |
| Potência (W) | 70 W | 310 W |
| Tensão (V) | 220 V | — |
| Especificações da categoria | ||
| Tipo de mós | Cônicas | Planas |
| Diâmetro das mós (mm) | 40 mm | 55 mm |
| Single dose | Não | Sim |
| Métodos cobertos | Cold brew, Espresso | Espresso, Café coado |
| Tipo de ajuste | Escalonada | Contínua (stepless) |
| Material das mós | — | Aço temperado |
| Acionamento | Elétrica | Elétrica |
| Capacidade do funil (g) | — | 150 g |
As diferenças que importam
- Geometria e diâmetro das mós: O Baratza Encore possui mós cônicas de 40 mm, enquanto o Eureka Mignon Zero 55s utiliza mós planas de 55 mm em aço temperado.
- Sistema de dosagem e ajuste: O Mignon Zero 55s é projetado para single dose com ajuste contínuo (stepless), em comparação com o sistema padrão e o ajuste por cliques do Encore.
- Potência do motor: O modelo Eureka está equipado com um motor de 310 W, muito superior aos 70 W da Baratza.
- Métodos de preparo: O Encore cobre cold brew e espresso, enquanto o Mignon Zero 55s é indicado para espresso e filtro americano.
- Dimensões: O Encore mede 13 × 15 × 34 cm; o Mignon Zero 55s é ligeiramente mais estreito, mas mais profundo e alto (12 × 21,5 × 36,3 cm).
Qual escolher
Escolha Encore se…
Escolha o Baratza Encore se precisa de um dispositivo de entrada compacto (13 × 15 × 34 cm) e com potência moderada (70 W). O seu sistema de mós cônicas de 40 mm e o ajuste por cliques tornam-no adequado para o uso diário na preparação de cold brew e espresso.
Escolha Mignon Zero 55s se…
Escolha o Eureka Mignon Zero 55s se deseja um dispositivo de categoria avançada focado no uso single dose. O motor de 310 W, aliado às mós planas de 55 mm em aço temperado e ao ajuste contínuo, oferece a precisão necessária para otimizar a extração em espresso e filtro americano.
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