La Pavoni Cellini Classic vs Sanremo Cube R
Comparaison technique · Échangeur thermique
La Cellini Classic et la Cube R sont deux machines à échangeur thermique : la première se remplit par réservoir, la seconde se raccorde au réseau d'eau et a une pompe rotative et un PID. L'arrivée de l'eau dans la machine est la différence qui décide.
| Paramètre |
Cellini Classic
La Pavoni
F3 · Avancé
|
Cube R
Sanremo
F4 · Semi-professionnel
|
|---|---|---|
| Identité | ||
| Année de lancement | — | 2021 |
| Catégorie d'usage | F3 — Avancé | F4 — Semi-professionnel |
| Prix | ||
| Prix (€) | 1559 € | ~2200–5000 € |
| Prix mis à jour le | — | 09/2026 |
| Spécifications universelles | ||
| Dimensions (L×P×H) (cm) | 29.5 × 43 × 37 cm | 33.6 × 32.3 × 37.1 cm |
| Poids (kg) | 23 kg | 27.7 kg |
| Puissance (W) | 1400 W | 1500 W |
| Tension (V) | — | 230 V |
| Spécifications de catégorie | ||
| Architecture de chaudière | Échangeur thermique (HX) | Échangeur thermique (HX) |
| Diamètre du porte-filtre (mm) | 58 mm mm | — |
| Contrôle PID | — | Oui |
| Pression maximale de la pompe (bar) | 15 bar | — |
| Type de pompe | À vibration | Rotative |
| Pré-infusion | — | Passive à ressort |
| Type de groupe | E61 | Thermosiphon |
| Matériau de la chaudière | Cuivre | Acier inoxydable |
| Capacité du réservoir (l) | 2,9 l | 1,8 l |
| Buse vapeur | Buse vapeur manuelle | — |
| Raccordable au réseau d'eau | Non | Oui |
| Manomètre | Oui | — |
Les différences qui comptent
- Eau : réservoir de 2,9 l contre raccordement au réseau (réservoir de 1,8 l) → la Cube R n'a plus à être remplie une fois raccordée.
- Pompe : à vibration contre rotative → la Cube R est conçue autour du raccordement fixe, la Cellini Classic autour du réservoir.
- Groupe : E61 contre thermosiphon → deux constructions différentes sur la même architecture à échangeur.
- Encombrement : 29,5 × 43 cm et 23 kg contre 33,6 × 32,3 cm et 27,7 kg → la Cube R est moins profonde de 10 cm, mais plus large et plus lourde.
Lequel choisir
Choisissez Cellini Classic si…
Pour qui veut un E61 avec chaudière en cuivre et verse l'eau à la main : aucun raccordement, la machine se pose là où il y a une prise. On accepte de remplir le réservoir, qui reste le plus grand des deux.
Choisissez Cube R si…
Pour une cuisine où une arrivée d'eau peut passer derrière la machine et où l'on veut une pompe rotative avec PID. On renonce à l'E61, le groupe étant à thermosiphon, et le réservoir est plus petit sans raccordement.
Où l'acheter
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