La Pavoni Cellini Classic vs Sanremo Cube R
Comparação técnica · Trocador de calor
A Cellini Classic e a Cube R são duas máquinas de trocador de calor: a primeira se abastece por reservatório, a segunda liga-se à rede de água e tem bomba rotativa e PID. A forma como a água chega à máquina é a diferença que decide.
| Parâmetro |
Cellini Classic
La Pavoni
F3 · Avançado
|
Cube R
Sanremo
F4 · Semiprofissional
|
|---|---|---|
| Identidade | ||
| Ano de lançamento | — | 2021 |
| Faixa de uso | F3 — Avançado | F4 — Semiprofissional |
| Preço | ||
| Preço (€) | 1559 € | ~2200–5000 € |
| Preço atualizado em | — | 09/2026 |
| Especificações universais | ||
| Dimensões (L×P×A) (cm) | 29.5 × 43 × 37 cm | 33.6 × 32.3 × 37.1 cm |
| Peso (kg) | 23 kg | 27.7 kg |
| Potência (W) | 1400 W | 1500 W |
| Tensão (V) | — | 230 V |
| Especificações da categoria | ||
| Arquitetura da caldeira | Trocador de calor (HX) | Trocador de calor (HX) |
| Diâmetro do porta-filtro (mm) | 58 mm mm | — |
| Controle PID | — | Sim |
| Pressão máxima da bomba (bar) | 15 bar | — |
| Tipo de bomba | De vibração | Rotativa |
| Pré-infusão | — | Passiva por mola |
| Tipo de grupo | E61 | Termossifão |
| Material da caldeira | Cobre | Aço inoxidável |
| Capacidade do reservatório (l) | 2,9 l | 1,8 l |
| Vaporizador | Vaporizador manual | — |
| Conectável à rede de água | Não | Sim |
| Manômetro | Sim | — |
As diferenças que importam
- Água: reservatório de 2,9 l contra ligação à rede (reservatório de 1,8 l) → a Cube R não precisa ser reabastecida quando ligada.
- Bomba: de vibração contra rotativa → a Cube R foi pensada para a ligação fixa, a Cellini Classic para o reservatório.
- Grupo: E61 contra termossifão → duas construções diferentes na mesma arquitetura de trocador.
- Espaço: 29,5 × 43 cm e 23 kg contra 33,6 × 32,3 cm e 27,7 kg → a Cube R é 10 cm menos funda, mas mais larga e pesada.
Qual escolher
Escolha Cellini Classic se…
Para quem quer um E61 com caldeira de cobre e coloca a água à mão: sem instalação, a máquina fica onde houver uma tomada. Aceita-se reabastecer o reservatório, que ainda é o maior dos dois.
Escolha Cube R se…
Para uma cozinha em que uma ligação de água pode passar atrás da máquina e se quer bomba rotativa com PID. Abre-se mão do E61, porque o grupo é de termossifão, e sem ligação o reservatório é menor.
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