Arabica · Mexique
Garnica
La seule variété mexicaine issue d'un programme formel d'amélioration génétique : port moyen, productive, avec une tasse aux notes de pêche et d'agrumes.
Comment il pousse
Mundo Novo rouge x Caturra jaune. Sélectionnée par l'institut mexicain du café INMECAFE dans le champ expérimental Garnica, à Xalapa, dans l'État de Veracruz, dont elle tire son nom. Elle reste minoritaire : on l'estime à 5 % des plantations du pays.
Où il est cultivé
Généalogie
Dérive de :
Sources
Altitude, profil en tasse et scores décrivent le comportement typique de la variété : chaque lot dépend de l'année, du sol, du traitement et de la torréfaction. Les données sans source vérifiée ne sont pas publiées.