Castillo
La varietà su cui poggia buona parte della caffeicoltura colombiana: porte basso, resistente alla ruggine e con chicchi abbastanza grandi da restare nella categoria supremo.
Domande frequenti
Il Castillo è resistente alla ruggine del caffè?
Resistenza dichiarata: Resistente.
Come cresce
Caturra x Ibrido di Timor 1343. Rilasciata da Cenicafé nel 2005 come varietà composita: una miscela di linee che differiscono per i geni di resistenza alla ruggine e per l'adattamento. Ne derivano sette varietà regionali, ciascuna per una zona agroclimatica; la settima, El Tambo, è stata presentata nel 2006. Cenicafé cerca una resistenza durevole attraverso la diversità genetica, ma non la considera definitiva: controlla le linee una per una e sostituisce quelle che subiscono attacchi forti, per tenere il passo con le razze nuove del fungo.
Dove si coltiva
Genealogia
Deriva da:
Fonti
Quota, profilo in tazza e punteggi descrivono il comportamento tipico della varietà: il singolo lotto dipende da annata, terreno, lavorazione e tostatura. I dati privi di una fonte verificata non vengono pubblicati.