Castillo
A variedade sobre a qual se apoia boa parte da cafeicultura colombiana: porte baixo, resistente à ferrugem e com grãos grandes o bastante para permanecer na categoria supremo.
Perguntas frequentes
O Castillo é resistente à ferrugem do cafeeiro?
Resistência declarada: Resistente.
Como cresce
Caturra x Híbrido de Timor 1343. Lançada pela Cenicafé em 2005 como variedade composta: uma mistura de linhagens que diferem em seus genes de resistência à ferrugem e em sua adaptação. Dela derivam sete variedades regionais, cada uma para uma zona agroclimática; a sétima, El Tambo, foi apresentada em 2006. A Cenicafé busca uma resistência durável por meio da diversidade genética, mas não a considera definitiva: monitora as linhagens uma a uma e substitui as que sofrem ataques fortes, para acompanhar as novas raças do fungo.
Onde se cultiva
Genealogia
Deriva de:
Fontes
Altitude, perfil na xícara e pontuações descrevem o comportamento típico da variedade: cada lote depende da safra, do solo, do processamento e da torra. Dados sem fonte verificada não são publicados.