Kees van der Westen Spiritello
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Der Spiritello ist eine Hebelmaschine mit einer Brühgruppe, aufgebaut um eine Federgruppe: Wie bei klassischen Hebelmaschinen erfolgt die Extraktion über einen zentralen Hebel, der eine Feder spannt, wobei der Druck in Echtzeit über ein an die Brühgruppe angeschlossenes Manometer angezeigt wird. Der Hersteller beschreibt eine Niederdruckpumpe (1,5-4 bar, über einen eigenen Drehknopf einstellbar), die die Preinfusionsphase steuert, bevor der Hebel ausgelöst wird und die Feder das Wasser mit Extraktionsdruck durch den Kaffee presst.
Der Brühkessel ist ein einteiliges Stück aus 316L-Edelstahl mit 0,8 Litern Volumen, in die Brühgruppe integriert und von einem 450-W-Heizelement beheizt; der getrennte Dampfkessel fasst 3,5 Liter und wird von zwei Heizelementen mit je 900 W beheizt. Anders als der Speedster desselben Herstellers verfügt der Spiritello zusätzlich über einen internen 3,5-Liter-Wassertank, sodass kein fester Wasseranschluss zwingend erforderlich ist. Alle Schweißnähte sind innen und außen ausgeführt, um Korrosionsansatzpunkte zu vermeiden; der Hebelkolben verwendet PEEK-Scheiben zur Abdichtung.
Die angegebene Stromversorgung ist 220-240 V einphasig, 50/60 Hz, mit einer Spitzenaufnahme, die je nach Netzspannung von 2290 W bei 220 V bis 2720 W bei 240 V reicht; die interne Pumpe ist eine Rotationspumpe mit einem 180-W-Motor. Das angegebene Gewicht beträgt 45 kg ohne Wasser. Der Hersteller veröffentlicht weder den Siebträgerdurchmesser noch eine Aufheizzeit.
Technische Daten
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Gewicht | 45,0 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 220-240 V / 50-60 Hz | Herstellerseite |
| Mechanismus | Federhebel | Vom Hersteller angegeben |
| Kesselvolumen | 800 ml | Vom Hersteller angegeben |
| Manometer | Ja | Vom Hersteller angegeben |
Pro und Contra
Dafür
- Federhebelgruppe mit pumpengestützter Preinfusion, über einen eigenen Drehknopf von 1,5 bis 4 bar einstellbar
- An die Brühgruppe angeschlossenes Manometer zum Ablesen des tatsächlichen Preinfusions- und Extraktionsdrucks
- Kessel aus 316L-Edelstahl mit innen und außen ausgeführten Schweißnähten gegen Korrosion Quelle
- Interner 3,5-Liter-Wassertank als Alternative zum festen Wasseranschluss Quelle
Einzurechnen
- Siebträgerdurchmesser und Aufheizzeit vom Hersteller nicht angegeben
- 45 kg ohne Wasser: die Arbeitsfläche muss dieses Gewicht tragen können Quelle
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