Kees van der Westen Spiritello

A Spiritello é uma máquina de alavanca de grupo único, construída em torno de um grupo a mola: como nas máquinas de alavanca clássicas, a extração acontece por meio de uma alavanca central que comprime uma mola, com a pressão mostrada em tempo real por um manômetro ligado ao grupo. O fabricante descreve uma bomba de baixa pressão (1,5-4 bar, ajustável por um botão dedicado) que administra a fase de pré-infusão antes de a alavanca ser solta e a mola empurrar a água sobre o café na pressão de extração.

A caldeira de café é uma peça única em aço inoxidável 316L de 0,8 litro, integrada ao grupo, aquecida por uma resistência de 450 W; a caldeira de vapor, separada, tem capacidade de 3,5 litros com duas resistências de 900 W cada. Diferente da Speedster do mesmo fabricante, a Spiritello também tem um reservatório de água interno de 3,5 litros, portanto não exige necessariamente uma ligação fixa à rede hidráulica. Todas as soldas são feitas por dentro e por fora para evitar pontos de início de corrosão; o pistão da alavanca usa discos de PEEK para vedação.

A alimentação declarada é 220-240 V monofásica, 50/60 Hz, com um consumo de pico que varia de 2290 W a 220 V até 2720 W a 240 V, dependendo da tensão da rede; a bomba interna é rotativa, com motor de 180 W. O peso declarado é de 45 kg sem água. O fabricante não publica o diâmetro do porta-filtro nem um tempo de aquecimento.