Typica
La variedad con la que empezó la difusión mundial de la arábica. Un rendimiento bajo y la falta de defensas contra las enfermedades la han vuelto marginal en volumen, no en la historia. En México se llama Criolla.
Preguntas frecuentes
¿Es el Typica resistente a la roya del café?
Resistencia declarada: Sensible.
Cómo crece
Grupo Bourbon-Typica; conocida también como Criolla, Indio, Blue Mountain. Del suroeste de Etiopía a Yemen entre los siglos XV y XVI, después a Java entre 1696 y 1699: es allí donde se convierte en una variedad distinta, y es desde allí desde donde parte hacia Ámsterdam, París, el Caribe y las Américas.
Perfil en taza
Dónde se cultiva
Coltivata anche in:
Genealogía
Dio origen a:
Fuentes
Altitud, perfil en taza y puntuaciones describen el comportamiento típico de la variedad: cada lote depende de la cosecha, el suelo, el procesado y el tueste. Los datos sin fuente verificada no se publican.