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La Cremina es una palanca manual: la presión que empuja el agua a través del café la aporta el brazo de quien la usa. Al levantar la palanca, el pistón atrae un poco de agua y la empuja sobre el café prensado, que se moja y se hincha; al bajarla, el agua caliente atraviesa la molienda. Los nueve bares del espresso no los fija nadie: se encuentran con el ritmo del descenso.
El cuerpo es de acero inoxidable; el grupo, el portafiltro y la lanza de vapor son de latón cromado y pulido, que dura en el tiempo y se limpia con poco esfuerzo. La caldera se llena por arriba y basta para una veintena de espressos; la misma caldera da el vapor para la leche. Al no tener bomba, el único ruido que hace es el canto del agua cuando la caldera calienta.
Es una máquina que pide práctica: el resultado depende de la mano y mejora con la experiencia. Con veinte centímetros de ancho, cabe en un rincón de la cocina. Es para quien quiere hacer el espresso con sus propias manos y tiene la paciencia de aprender; quien quiera el mismo resultado cada mañana desde el primer día estará más contento con una máquina de bomba.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 20 × 27 × 33 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 10,9 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 220-240 V / 50 Hz / 1000 W | sitio del fabricante |
| Mecanismo | Palanca manual | Declarado por la marca |
| Manómetro | Sí | Declarado por la marca |
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