Espresso et lait
Cappuccino
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
- Dose
- 7 g
Dose, volume en tasse, température et durée de chaque préparation, avec la source à côté. Choisissez pour combien de personnes vous préparez : les quantités sont recalculées, les paramètres qui ne dépendent pas de la quantité restent les mêmes.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.