Bialetti Dama

Die Dama ist ein Espressokocher von Bialetti aus Aluminium, mit Griff und Knauf aus thermoplastischem Material. Der Deckel ist durchbrochen: Die Löcher lassen den Kaffee beim Aufsteigen sehen und verhindern, dass sich im oberen Bereich Kondenswasser bildet, sodass der Deckel nicht beschlägt. Sie ist in zwei Größen erhältlich, für eine und für drei Tassen.

Zubereitet wird sie, indem der Kessel bis zum Sicherheitsventil mit kaltem Wasser gefüllt und der Trichter mit für Espressokocher gemahlenem Kaffee gefüllt wird, ohne ihn anzudrücken; dann wird sie geschlossen und bei mittlerer Hitze auf die Herdplatte gestellt, bis der Kaffee zu gluckern beginnt und in den oberen Teil aufsteigt; dann wird die Hitze abgeschaltet. Sie wird nur mit Wasser gespült, ohne Spülmittel, und darf nicht in die Spülmaschine. Für Induktion ist der separat erhältliche Bialetti-Adapter nötig. Sie eignet sich für alle, die Kaffee für eine oder wenige Personen zubereiten und den Kaffee im durchbrochenen Deckel aufsteigen sehen wollen; wer ein Induktionskochfeld hat, muss den Adapter dazukaufen.