Bialetti Dama

Dama è una moka Bialetti in alluminio, con manico e pomolo in materiale termoplastico. Il coperchio è forato: i fori lasciano vedere il caffè mentre sale ed evitano che si formi condensa nella parte superiore, così il coperchio non si appanna. È proposta in due formati, da una e da tre tazze.

Si prepara riempiendo la caldaia con acqua fredda fino alla valvola di sicurezza, inserendo l'imbuto con il caffè macinato per moka senza pressarlo, poi si chiude e si mette sul fornello a fuoco medio finché il caffè non comincia a gorgogliare salendo nella parte alta; a quel punto si spegne il fuoco. Si sciacqua solo con acqua, senza detersivi, e non va in lavastoviglie. Sull'induzione serve l'adattatore Bialetti, venduto a parte. È per chi prepara caffè per una o poche persone e vuole vedere il caffè salire nel coperchio forato; chi ha un piano a induzione dovrà aggiungere l'adattatore.