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La Milk Café de Sage est un mousseur à lait électrique à induction : le fabricant déclare que le chauffage par induction répartit la chaleur de façon progressive et uniforme pour créer les microbulles de la mousse. La plaque signalétique reproduite dans le manuel indique une consommation de 500 W sous une alimentation de 220-240 V.
La sélection se fait via une molette START/STOP avec deux disques interchangeables, l'un pour une mousse dense de type cappuccino et l'autre pour un lait lisse de type caffè latte, ainsi qu'un réglage 'Cold Stir' que le manuel décrit explicitement comme utile aussi pour mousser le lait destiné à des boissons froides comme un cappuccino glacé.
La carafe, le couvercle, le bouchon doseur et les disques moussants peuvent aller dans le panier supérieur du lave-vaisselle, même si le fabricant recommande de laver les disques à la main pour prolonger leur durée de vie. Le fabricant n'indique toutefois pas la contenance de la carafe en millilitres, seulement en tasses ('three cups').
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Alimentation | 220-240 V / 50-60 Hz / 500 W | site du fabricant |
| À induction | Oui | Déclaré par la marque |
| Mousse à froid | Oui | Déclaré par la marque |
| Lavable au lave-vaisselle | Oui | Déclaré par la marque |
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
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