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Tuttocrema est le mousseur à lait manuel pour cuisinière de Bialetti : un pot en métal avec un double disque fouet breveté dans le couvercle, qui, selon la page officielle, monte la mousse en environ 10 secondes. Il n'a aucune pièce électrique : il se chauffe directement sur le feu ou une plaque de cuisson, en actionnant le fouet à l'aide du bouton du couvercle.
Le fabricant annonce une capacité de 11 onces, suffisante selon la page officielle pour six portions de mousse en une seule préparation, sans toutefois indiquer d'équivalent en millilitres. Il est compatible avec les cuisinières à gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, mais le fabricant précise explicitement qu'il n'est pas adapté aux plaques à induction.
Le corps possède un revêtement antiadhésif intérieur qui, selon la page officielle, facilite le nettoyage, et il passe au lave-vaisselle. N'étant pas un appareil électrique, le manuel ne décrit aucune fonction de chauffage automatique ni de mode pour mousse froide.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| À induction | Non | Déclaré par la marque |
| Lavable au lave-vaisselle | Oui | Déclaré par la marque |
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
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