Sage Oracle Dual Boiler
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Cette machine à expresso a deux chaudières en acier inoxydable : on peut donc extraire le café et faire mousser le lait en même temps. La température est contrôlée électroniquement et se règle par pas de 1 degré. Le moulin intégré compte 45 réglages et moud, dose et tasse le café dans le porte-filtre en acier. La buse vapeur a un anneau de préhension et un programme automatique de mousse avec des réglages pour le lait de vache, de soja, d'amande et d'avoine ; la température va de 45 à 75 °C avec 9 niveaux de texture. Elle se commande depuis l'écran tactile en mode automatique ou manuel, et l'application Sage+ Coffee permet, via le Wi-Fi, de l'allumer et de la préchauffer à distance. La boîte contient le porte-filtre, un pichet en acier inoxydable, des paniers à simple paroi pour 1 et 2 tasses, un filtre à eau, ainsi que des pastilles et de la poudre pour le nettoyage et le détartrage.
Distinctions CoffeeSpecs
Le plus performant Avancé · Double chaudière
Score technique le plus élevé parmi les 4 fiches de la catégorie Double chaudière (niveau avancé) : 100/100.
Comment nous attribuons les distinctions →Caractéristiques techniques
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 45,4 × 37 × 37,5 cm | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Double chaudière | Compilé par la rédaction |
| Diamètre du porte-filtre | 58 mm | Compilé par la rédaction |
| Contrôle PID | Oui | Compilé par la rédaction |
| Matériau de la chaudière | Acier inoxydable | Compilé par la rédaction |
| Buse vapeur | Buse vapeur automatique | Compilé par la rédaction |
Avantages et inconvénients
En sa faveur
- Deux chaudières en acier inoxydable : on extrait le café et on fait mousser le lait en même temps.
- Le contrôle électronique règle la température par pas de 1 degré.
- Le moulin intégré a 45 réglages et moud, dose et tasse le café automatiquement. source
- La mousse automatique propose des réglages pour le lait de vache, de soja, d'amande et d'avoine, de 45 à 75 °C.
À prendre en compte
- Le porte-filtre sans fond est un accessoire qui s'achète séparément. source
Machines similaires à considérer
Accessoires compatibles avec cette machine
Le diamètre du groupe ne tolère aucun écart : seul ce qui est déclaré pour 58 mm s'adapte.
Recettes pour cette machine
Toutes les recettes →
Espresso
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
- Dose
- 7 g
Ristretto
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
- Dose
- 7 g
Cappuccino
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
- Dose
- 7 g
Caffè macchiato
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
- Dose
- 7 g
Caffè americano
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
- Dose
- 7 g
Caffè shakerato
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Mises à jour de cette fiche et notes du fabricant
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Fiche publiée
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Spécifications mises à jour : immagine, foto candidate, dimensioni, Prix mis à jour