Sage Oracle Jet

L'Oracle Jet est une machine à porte-filtre avec moulin intégré : des meules coniques de 40 mm moulent, dosent et tassent automatiquement 22 grammes de café dans un porte-filtre professionnel de 58 mm. La chauffe ThermoJet amène l'eau à température en quelques secondes, et la même technologie chauffe le groupe d'infusion, réglable par paliers d'un degré, avec un contrôle électronique PID sur la température de l'eau.

Le mousseur est automatique, Auto MilQ : il choisit la température entre 45 et 75 degrés et huit niveaux de texture, avec des réglages pour le lait de vache, de soja, d'amande et d'avoine, sans tenir le pot à lait. L'écran tactile de 5 pouces signale si l'extraction précédente a été trop rapide ou trop lente, et suggère comment corriger la mouture.

Les paniers du porte-filtre, pour une ou deux tasses, sont à paroi simple : le résultat dépend de la mouture choisie, pas d'un trou calibré. Il existe aussi un mode à froid, pour le cold brew et pour l'espresso extrait à basse température. Le réservoir d'eau fait 2,3 litres et le bac à grains 340 grammes. C'est une machine pour qui veut les gestes d'un vrai porte-filtre sans gérer la mouture à part.