Sage Barista Express Impress

La Barista Express Impress est la variante de la Barista Express à tamping assisté : à la place du tassage manuel au tamper, un levier actionne un système que le fabricant décrit comme délivrant « une impression constante de 10 kg » sur la dose, avec une « torsion barista de 7º » finale pour un puck plus régulier. Le moulin intégré dispose de 25 réglages de mouture et d'un dosage intelligent qui, selon le fabricant, « s'autocorrige, en mémorisant la dernière dose et le résultat du tamping » pour ajuster la dose au cycle suivant. Le porte-filtre professionnel est de 54 mm.

Le chauffage est le même système thermocoil à contrôle PID que la Barista Express, que le fabricant déclare délivrer de l'eau à exactement 93ºC ; l'extraction suit une pré-infusion à basse pression suivie de 9 bars générés par une pompe italienne de 15 bars. Le manuel décrit aussi un mode de pré-infusion manuelle, activable en maintenant enfoncée la touche 1 ou 2 tasses pendant le temps voulu. Un manomètre surveille la pression d'extraction, et le réservoir d'eau amovible a une capacité de 2 litres. La buse vapeur n'est pas automatique : le manuel décrit la texturisation du lait comme une procédure manuelle en deux phases (étirement et chauffe), identique dans la technique à celle de la Barista Express.

Le guide rapide déclare une consommation de 1560-1850 W sur une alimentation 220-240 V, 50-60 Hz : les deux valeurs sont des plages, sans donnée unique pour l'unité européenne. Les dimensions déclarées varient entre les pages produit des différents marchés européens (l'une indique 42,2x36,7x31 cm, une autre 33x38x41 cm), elles ne sont donc pas citées ici ; le poids et le matériau de la chaudière ne sont pas déclarés dans la documentation consultée.