Sage Barista Express Impress

La Barista Express Impress es la variante de la Barista Express con tamping asistido: en lugar del apisonado manual con tamper, una palanca acciona un sistema que el fabricante describe como capaz de aplicar «una impresión constante de 10 kg» sobre la dosis, con un «giro final de barista de 7º» para un puck más uniforme. El molinillo integrado tiene 25 ajustes de molienda y una dosis inteligente que, según el fabricante, «se autocorrige, recordando la última dosis y el resultado del tamping» para ajustar la dosis en el ciclo siguiente. El portafiltro profesional es de 54 mm.

El calentamiento es el mismo sistema thermocoil con control PID de la Barista Express, que el fabricante declara que entrega agua a exactamente 93ºC; la extracción sigue una preinfusión a baja presión seguida de 9 bar generados por una bomba italiana de 15 bar. El manual describe también un modo de preinfusión manual, activable manteniendo pulsado el botón de 1 o 2 tazas durante el tiempo deseado. Un manómetro controla la presión de extracción, y el depósito de agua extraíble tiene una capacidad de 2 litros. La lanza de vapor no es automática: el manual describe la texturización de la leche como un procedimiento manual en dos fases (estirado y calentamiento), idéntico en la técnica al de la Barista Express.

La guía rápida declara un consumo de 1560-1850 W con alimentación de 220-240 V, 50-60 Hz: ambos valores son intervalos, sin un dato único para la unidad europea. Las dimensiones declaradas cambian entre las páginas de producto de los distintos mercados europeos (una indica 42,2x36,7x31 cm, otra 33x38x41 cm), por lo que no se citan; el peso y el material de la caldera no constan declarados en la documentación consultada.