Arabica
Coffea arabica
Die Art des Qualitätskaffees: aromatischer, säurebetonter, empfindlicher.
Äthiopien
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Kenia
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Ruanda
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Burundi
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Kolumbien
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Brasilien
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Costa Rica
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Guatemala
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Panama
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Honduras
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El Salvador
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Mexiko
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Peru
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Jemen
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Indien
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Arabica: was man wissen sollte
Auf sie entfällt der Großteil des Specialty-Kaffees. Sie wächst in Höhenlagen, enthält etwa halb so viel Koffein wie Canephora und ist deutlich anfälliger für Krankheiten, insbesondere für den Kaffeerost. Sie ist selbstbestäubend, was erklärt, warum ihre Varietäten über die Zeit stabil bleiben.