Machine à espresso manuelle pour café moulu, pour préparer un espresso à la maison et des boissons au lait avec le buse vapeur flexible. Le porte-filtre accepte aussi les dosettes ESE, et la machine dispose d'un indicateur de niveau d'eau et d'un bac égouttoir amovible. Le réservoir de 1 litre doit être rempli souvent si l'on prépare beaucoup de tasses.
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La Stilosa EC260 est une machine à porte-filtre pensée pour tenir dans peu d'espace : silhouette fine, chaudière en acier inoxydable et pompe qui travaille à 15 bars pour l'extraction. Le corps en plastique maintient le poids sous les quatre kilos, et la commande se résume à un seul bouton, sans écran : on allume, on attend le voyant, on verrouille le porte-filtre et on tourne pour lancer l'extraction.
Le mousseur est un tuyau flexible, le Cappuccino System : on le plonge dans le pot à lait et on règle en mélangeant vapeur et lait à la main, sans buse articulée à positionner avec précision. Le réservoir d'eau fait un litre ; le bac récolte-gouttes a deux niveaux et accueille des tasses hautes jusqu'à 110 mm, pratique aussi pour les boissons lactées servies dans des verres plus hauts que d'habitude.
Le kit comprend trois filtres et un tasseur à cuillère, pour s'adapter à différentes doses sans accessoire supplémentaire. C'est une machine pensée pour qui découvre le monde du porte-filtre en partant des gestes essentiels : remplir, verrouiller, tourner le bouton, faire mousser le lait à la main.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 20,5 × 34,3 × 28,5 cm | site du fabricant |
| Poids | 3,907 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 220-240 V / 50-60 Hz / 1100 W | site du fabricant |
| Pression maximale de la pompe | 15 bar | Compilé par la rédaction |
| Matériau de la chaudière | Acier inoxydable | Déclaré par la marque |
| Capacité du réservoir | 1 l | Compilé par la rédaction |
| Buse vapeur | Buse vapeur manuelle | Déclaré par la marque |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.