De'Longhi La Specialista Arte Evo EC9255

La Specialista Arte Evo è una macchina a portafiltro con macinacaffè integrato regolabile su 15 livelli e riscaldamento a termoblocco. La tecnologia Active Temperature Control mantiene stabile la temperatura dell'acqua per tutta l'erogazione, con tre profili di temperatura da scegliere in base alla tostatura dei chicchi. La manopola frontale seleziona tre bevande preimpostate, Espresso, Americano e Cold Brew, oltre alla funzione acqua calda.

Il Cold Brew si prepara in meno di cinque minuti con la tecnologia di estrazione a freddo, che lavora a temperatura ambiente per conservare l'aroma floreale e la dolcezza naturale del caffè. I cestelli del portafiltro, per una o due tazze, sono a parete singola: la resa dipende dalla macinatura e dalla pressatura, non da un foro calibrato. La lancia vapore è manuale, per chi vuole fare la propria latte art.

Nel kit barista ci sono un pressino in metallo, un tappetino per la pressatura e una guida per il dosaggio, pensata per pressare senza spargere il caffè macinato sul piano. È una macchina per chi vuole macinare, dosare e pressare da sé, con un controllo sulla temperatura che normalmente si trova su macchine più grandi.