Percolazione a gravità
Caffè alla napoletana
La cuccumella si capovolge, e da lì in poi lavora solo la gravità. Sette grammi a persona, dieci minuti di pazienza.
- Dose
- 7 g
- Tempo
- 12 min
Dose, resa, temperatura e tempo di ogni preparazione, con la fonte accanto. Scegli per quante persone prepari: le quantità si ricalcolano, i parametri che non dipendono dalla quantità restano quelli.