Percolação por gravidade
Café napolitano
A cuccumella se vira de cabeça para baixo, e a partir daí só a gravidade trabalha. Sete gramas por pessoa, dez minutos de paciência.
- Dose
- 7 g
- Tempo
- 12 min
Dose, volume na xícara, temperatura e tempo de cada preparo, com a fonte ao lado. Escolha para quantas pessoas você prepara: as quantidades são recalculadas e os parâmetros que não dependem da quantidade permanecem.