Timemore Sculptor 078S
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O Timemore Sculptor é um moedor de café elétrico com rebarbas planas pensadas para a moagem fina, adequadas para espresso e café filtrado. O ajuste é contínuo, feito por um grande seletor. O motor brushless permite regular a rotação com perfis dedicados, enquanto um sistema de ventilação na parte traseira serve para limitar o superaquecimento. Um batedor rotativo remove os finos da saída, o copo coletor se alinha à base por ímã e a tampa do reservatório de grãos é magnética. Uma rosca sem fim vertical usa a gravidade para alimentar as rebarbas de forma constante.
Especificações técnicas
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Alimentação | 400 W | site do fabricante |
| Tipo de mós | Planas | Compilado pela redação |
| Métodos cobertos | Espresso, Pour over | Compilado pela redação |
| Tipo de ajuste | Contínua (stepless) | Compilado pela redação |
| Acionamento | Elétrica | Compilado pela redação |
Prós e contras
A favor
A considerar
- Com o ajuste contínuo o seletor não tem posições fixas, então voltar a uma moagem já usada pode exigir algumas tentativas.
Receitas que esta moagem cobre
Todas as receitas →Escolhidas entre os métodos que o fabricante declara cobrir, não pela categoria.
Espresso
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
- Dose
- 7 g
Ristretto
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
- Dose
- 7 g
Cappuccino
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
- Dose
- 7 g
Caffè macchiato
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
- Dose
- 7 g
Café americano
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
- Dose
- 7 g
Caffè shakerato
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Atualizações desta ficha e notas do fabricante
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Ficha publicada
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Especificações atualizadas: immagine, foto candidate, potenza, Preço atualizado

