Hario Mizudashi Cold Brew Coffee Pot 14

Der Mizudashi Cold Brew Coffee Pot 14 ist die große Ausführung der Cold-Brew-Karaffe von Hario, mit einer angegebenen praktischen Kapazität von 1000 ml (8 Tassen) und Abmessungen von 138x94x294 mm bei einem Durchmesser von 88 mm. Der Korpus besteht aus hitzebeständigem Glas („Glass pot / Heatproof glass“), während Deckel, Filterrahmen und Griffband aus Polypropylen sind, mit einer Dichtung aus Silikonkautschuk; das angegebene Gewicht einschließlich Verpackung beträgt etwa 600 Gramm.

Der Filter ist ein Netz aus Polyesterharz, also ein Kunststoffnetz, auf einem Rahmen aus Polypropylen. Der Hersteller gibt die Eignung für heißes Wasser und die Spülmaschine an, nicht jedoch für Mikrowelle, Backofen, Induktionskochfeld oder offene Flamme.

Die angegebene Methode ist ein Ziehverfahren: Man befeuchtet den gemahlenen Kaffee, indem man das Wasser in kleinen Mengen mit kreisenden Bewegungen eingießt; ist die Karaffe gefüllt, verschließt man den Deckel, schwenkt das Gefäß vorsichtig, um die Extraktion in Gang zu setzen, und lässt es etwa acht Stunden im Kühlschrank ziehen, bevor man serviert. Das Schwestermodell Mizudashi 7 teilt dasselbe Design in kleinerem Maßstab, mit einer praktischen Kapazität von 600 ml.