Hario Mizudashi Cold Brew Coffee Pot 14

O Mizudashi Cold Brew Coffee Pot 14 é a versão grande da jarra de infusão a frio da Hario, com capacidade prática declarada de 1000 ml (8 xícaras) e dimensões de 138x94x294 mm com diâmetro de 88 mm. O corpo é de vidro resistente ao calor ("Glass pot / Heatproof glass"), enquanto a tampa, a armação do filtro e a faixa da alça são de polipropileno, com vedação de borracha de silicone; o peso declarado, com embalagem, é de cerca de 600 gramas.

O filtro é uma malha de resina de poliéster, ou seja, uma malha plástica, montada na armação de polipropileno. O fabricante declara a compatibilidade com água quente e lava-louças, mas não com micro-ondas, forno, cooktop de indução ou chama direta.

O método indicado é por infusão: molha-se o café moído despejando pouca água de cada vez, em movimento circular; com a jarra cheia, fecha-se a tampa, agita-se delicadamente o recipiente para iniciar a extração e deixa-se na geladeira por cerca de oito horas antes de servir. O modelo gêmeo Mizudashi 7 compartilha o mesmo design em escala reduzida, com capacidade prática de 600 ml.