Hario Mizudashi Cold Brew Coffee Pot 14

Il Mizudashi Cold Brew Coffee Pot 14 è la versione grande della caraffa da infusione a freddo di Hario, con capacità pratica dichiarata di 1000 ml (8 tazze) e un ingombro di 138x94x294 mm con diametro di 88 mm. Il corpo è in vetro resistente al calore ("Glass pot / Heatproof glass"), mentre coperchio, telaio del filtro e fascia della maniglia sono in polipropilene, con guarnizione in gomma siliconica; il peso dichiarato, imballo compreso, è di circa 600 grammi.

Il filtro è una rete in resina di poliestere, cioè una rete in materiale plastico, montata sul telaio in polipropilene. Il produttore dichiara la compatibilità con acqua calda e lavastoviglie, ma non con microonde, forno, piano a induzione o fiamma libera.

Il metodo indicato è a infusione: si bagna il caffè macinato versando poca acqua alla volta con movimento circolare; a caraffa piena si chiude il tappo, si agita delicatamente il vaso per avviare l'estrazione e si lascia in frigorifero per circa otto ore prima di servire. Il modello gemello Mizudashi 7 condivide lo stesso design in scala ridotta, con capacità pratica di 600 ml.