Abkochung im Briki
Griechischer Kaffee
Ellinikós kafés: sehr fein gemahlener Kaffee, der im Briki im Wasser aufkocht und dessen Satz in der Tasse bleibt. Dosiert wird mit dem Löffel, nicht mit der Waage.
- Zeit
- 6 Min.
Rezepte
Die Zubereitungen und ihre Zahlen.
Dosis, Tassenmenge, Temperatur und Zeit jeder Zubereitung, mit der Quelle daneben. Wähle, für wie viele Personen du zubereitest: Die Mengen werden neu berechnet, die Werte, die nicht von der Menge abhängen, bleiben gleich.
