Timemore Chestnut S5 Pro
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Moulin à café manuel avec meules en acier inoxydable 420, usinées en CNC 5 axes, au dessin à 12 pointes qui alterne des dents d'appui plus grandes et des dents perforantes plus petites. Le réglage avance de 15 microns par cran, avec 90 crans par tour. La page indique des réglages recommandés pour l'espresso, la moka, le café filtre et la French press. Le corps est en alliage d'aluminium, acier inoxydable 304 et silicone, en noir mat ou vert olive.
Caractéristiques techniques
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Poids | 0,91 kg | site du fabricant |
| Diamètre des meules | 48 mm | Compilé par la rédaction |
| Poids | 910 g | Compilé par la rédaction |
| Méthodes couvertes | Espresso, Cafetière italienne, Pour over, Cafetière à piston | Compilé par la rédaction |
| Type de réglage | Crantée | Compilé par la rédaction |
| Matériau des meules | Acier inoxydable | Compilé par la rédaction |
| Entraînement | Manuelle | Compilé par la rédaction |
Avantages et inconvénients
En sa faveur
- Le réglage avance de 15 microns par cran, avec 90 crans par tour.
- Les réglages recommandés couvrent l'espresso, la moka, le café filtre et la French press.
- Les meules sont en acier inoxydable 420, usinées en CNC 5 axes.
À prendre en compte
- Quand les meules subissent une forte pression excentrique, un léger frottement ou grincement peut apparaître, normal avec un écart aussi réduit. source
Recettes couvertes par cette mouture
Toutes les recettes →Choisies parmi les méthodes que le fabricant déclare couvrir, et non selon la catégorie.
Espresso
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
- Dose
- 7 g
Ristretto
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
- Dose
- 7 g
Cappuccino
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
- Dose
- 7 g
Caffè macchiato
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
- Dose
- 7 g
Caffè americano
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
- Dose
- 7 g
Café à la moka
La moka ne se dose pas en grammes : elle se dose en volume. Eau jusqu'à la soupape, entonnoir rempli à ras, jamais tassé.
Mises à jour de cette fiche et notes du fabricant
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Fiche publiée
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Spécifications mises à jour : immagine, foto candidate, peso, Prix mis à jour




