Il Porcelain Pour-Over 1-Cup è la versione in porcellana del dripper monotazza di Melitta, pensata per appoggiarsi direttamente su una tazza o una caraffa. Il produttore dichiara il corpo in porcellana e la compatibilità con i filtri di carta conici Melitta di formato #2 o #4, gli stessi della versione in plastica della stessa gamma.
Rispetto al modello in plastica, il produttore non specifica sulla scheda prodotto la forma esatta del cono né il numero di fori di scarico sul fondo: le uniche informazioni tecniche dichiarate riguardano il materiale e la compatibilità con i filtri.
È un accessorio manuale, senza parti elettriche: la resa dipende dalla macinatura del caffè, dalla velocità di versamento dell'acqua e dal filtro di carta scelto.
Specifiche tecniche
| Parametro | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| Tipo di filtro | Carta conica | Dichiarato dal brand |
| Materiale | Ceramica | Dichiarato dal brand |
Pro e contro
A favore
- Corpo in porcellana, più robusto e lavabile della versione in plastica
- Compatibile con i filtri di carta standard Melitta #2 e #4
Da mettere in conto
- Il produttore non dichiara la forma esatta del cono né la capacità in millilitri fonte
- Corpo in porcellana, più fragile in caso di caduta rispetto alla versione in plastica
Ricette per questa macchina
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V60
Trenta grammi, mezzo litro, 97 °C. Il pour over più diffuso al mondo non ha una ricetta unica: ha ricette firmate.
- Dose
- 30 g
- Acqua
- 500 g
Chemex
Un cucchiaio colmo ogni tazza da 5 once, macinatura medio-grossa, acqua appena dopo il bollore. Il filtro più spesso di tutti.
- Dose
- 5,4 g
- Acqua
- 148 g
Japanese iced coffee
Si estrae caldo direttamente sul ghiaccio. Il ghiaccio non è un'aggiunta: è parte dell'acqua della ricetta.
- Dose
- 35 g
- Acqua
- 400 g
- Tempo
- 3 min
Le alternative a catalogo
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Il passo successivo
Stessa fascia, altro produttore


