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Die Classic E24 ist eine Siebträgermaschine mit Kessel aus Messing und einer Pumpe mit nominal 15 bar; die aktualisierte Brühgruppe aus Messing trägt einen professionellen 58-mm-Siebträger aus Edelstahl, dieselbe Größe und Arbeitsweise wie bei einer Bar-Maschine. Das Sieb-Set umfasst sowohl das pressurisierte Sieb für einen oder zwei Kaffees als auch die traditionellen Siebe, für alle, die lieber von Hand dosieren und andrücken.
Das 3-Wege-Magnetventil baut den Druck im Siebträger sofort nach dem Bezug ab: Der Kaffeesatz kommt trocken heraus und löst sich mühelos aus dem Sieb. Es gibt keine Vorbrühung: Der Bezug startet direkt mit vollem Druck. Die Dampflanze ist manuell, aus professionellem Edelstahl, mit einem Regler zur Durchflusssteuerung: Die Milch von Hand aufzuschäumen ist eine Technik, die man erst lernen muss.
Der 2,1-Liter-Tank lässt sich von vorne entnehmen, ebenso wie die Abtropfschale und die Spitze der Dampflanze. Die Bedienoberfläche ist minimal, drei Wippschalter mit den jeweiligen Kontrollleuchten, ohne Display. Die Entkalkung ist manuell, ohne automatische Erinnerung. Sie ist eine Maschine für alle, die in die Welt des Siebträgers einsteigen und eine Brühgruppe sowie einen Siebträger in professioneller Größe wollen, ohne elektronische Temperaturkontrolle.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Maschinenabmessungen | 20 × 27 × 35,5 cm | Herstellerseite |
| Gewicht | 8,1 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 230 V / 50 Hz / 1200 W | Herstellerseite |
| Siebträgerdurchmesser | 58 mm | Vom Hersteller angegeben |
| Drucksieb | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Max. Pumpendruck | 15 bar | Vom Hersteller angegeben |
| Präinfusion | Keine | Vom Hersteller angegeben |
| 3-Wege-Ventil | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Kesselmaterial | Messing | Vom Hersteller angegeben |
| Wassertankvolumen | 2,1 l | Vom Hersteller angegeben |
| Dampflanze | Manuelle Dampflanze | Vom Hersteller angegeben |
Der Brühgruppendurchmesser hat keine Toleranz: Es passt nur, was für 58 mm angegeben ist.
Sieben Gramm, fünfundzwanzig Sekunden, fünfundzwanzig Milliliter: Der italienische Espresso hat eine geschriebene Spezifikation — und das ist sie.
Gleiche Dosis wie beim Espresso, weniger Wasser in der Tasse. Keine offizielle Quelle legt sein Volumen fest — hier steht nur, was belegt ist.
25 ml Espresso und 100 ml aufgeschäumte Milch, in einer Tasse zu 150–160 ml. Auch der Cappuccino hat eine Spezifikation.
Ein Espresso und ein Fleck Milch. Wie viel Milch genau? Keine Quelle sagt es — und wir erfinden es nicht.
Ein mit heißem Wasser verlängerter Espresso. Die Wassermenge legt kein Standard fest: Sie ändert sich von Land zu Land und von Bar zu Bar.
Doppelter Espresso, Zuckersirup und Eis im Shaker. Keine Spezifikation, aber eine Schulrezeptur.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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