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A Classic E24 é uma máquina de porta-filtro com caldeira em latão e bomba a 15 bar nominais; o grupo de extração, atualizado em latão, traz um porta-filtro profissional em aço inoxidável de 58 mm, a mesma medida e o mesmo modo de trabalhar de uma máquina de bar. O kit de filtros inclui tanto o cesto pressurizado para um ou dois cafés quanto os cestos tradicionais, para quem prefere dosar e compactar à mão.
A válvula solenoide de três vias alivia a pressão no porta-filtro assim que termina a extração: a borra sai seca e se solta do cesto sem esforço. Não há pré-infusão: a extração começa direto em pressão plena. A lança de vapor é manual, em aço profissional, com um seletor para girar e ajustar o fluxo: montar o leite à mão é uma técnica a aprender.
O reservatório de 2,1 litros se retira pela frente, assim como a bandeja coletora de pingos e a ponta da lança de vapor. A interface é essencial, três interruptores basculantes com as respectivas luzes, sem display. A descalcificação é manual, sem lembrete automático. É uma máquina para quem entra no mundo do porta-filtro e quer um grupo e um cesto de medida profissional, sem eletrônica de controle da temperatura.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 20 × 27 × 35,5 cm | site do fabricante |
| Peso | 8,1 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 230 V / 50 Hz / 1200 W | site do fabricante |
| Diâmetro do porta-filtro | 58 mm | Declarado pela marca |
| Cesta pressurizada | Sim | Declarado pela marca |
| Pressão máxima da bomba | 15 bar | Declarado pela marca |
| Pré-infusão | Ausente | Declarado pela marca |
| Válvula de 3 vias | Sim | Declarado pela marca |
| Material da caldeira | Latão | Declarado pela marca |
| Capacidade do reservatório | 2,1 l | Declarado pela marca |
| Vaporizador | Vaporizador manual | Declarado pela marca |
O diâmetro do grupo não tem tolerância: só entra o que é declarado para 58 mm.
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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