La Pavoni Casabar PID Steel
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Máquina de espresso semiprofissional de caldeira simples em latão, com PID para a temperatura do café, manômetro da bomba e indicador luminoso de temperatura. O porta-filtro padrão acompanha filtros para uma e duas xícaras e filtro cego, além de compactador e dosador. Prepara café e fornece vapor e água quente, com bico de vapor em aço inoxidável cool touch. O reservatório de 3 litros é removível e a máquina tem um cronômetro de extração integrado.
Especificações técnicas
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Peso | 13,3 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 1320 W | site do fabricante |
| Arquitetura da caldeira | Caldeira única | Compilado pela redação |
| Diâmetro do porta-filtro | 58 mm | Compilado pela redação |
| Controle PID | Sim | Compilado pela redação |
| Pressão máxima da bomba | 15 bar | Compilado pela redação |
| Tipo de bomba | De vibração | Compilado pela redação |
| Material da caldeira | Latão | Compilado pela redação |
| Capacidade do reservatório | 3 l | Compilado pela redação |
| Manômetro | Sim | Compilado pela redação |
Prós e contras
A favor
- O PID controla a temperatura do café.
- O manômetro da bomba mostra a pressão durante a extração.
- O reservatório de 3 litros é removível.
- O porta-filtro padrão inclui filtros para uma e duas xícaras e filtro cego. fonte
A considerar
- Com uma única caldeira, café e vapor saem da mesma caldeira: quem prepara bebidas com leite precisa fazer as duas etapas em sequência.
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Acessórios que servem nesta máquina
O diâmetro do grupo não tem tolerância: só entra o que é declarado para 58 mm.
Receitas para esta máquina
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Espresso
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
- Dose
- 7 g
Ristretto
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
- Dose
- 7 g
Cappuccino
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
- Dose
- 7 g
Caffè macchiato
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
- Dose
- 7 g
Café americano
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
- Dose
- 7 g
Caffè shakerato
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Atualizações desta ficha e notas do fabricante
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Ficha publicada
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Especificações atualizadas: potenza, peso, dimensioni, Preço atualizado