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Machine espresso semi-professionnelle à chaudière simple en laiton, avec PID pour la température du café, manomètre de la pompe et voyant lumineux de température. Le porte-filtre standard est livré avec des filtres une tasse, deux tasses et un filtre aveugle, ainsi qu'un tamper et un doseur. Elle prépare le café et fournit vapeur et eau chaude, avec une buse vapeur en acier inoxydable cool touch. Le réservoir de 3 litres est amovible et la machine intègre un chronomètre d'extraction.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Poids | 13,3 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 1320 W | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Chaudière unique | Compilé par la rédaction |
| Diamètre du porte-filtre | 58 mm | Compilé par la rédaction |
| Contrôle PID | Oui | Compilé par la rédaction |
| Pression maximale de la pompe | 15 bar | Compilé par la rédaction |
| Type de pompe | À vibration | Compilé par la rédaction |
| Matériau de la chaudière | Laiton | Compilé par la rédaction |
| Capacité du réservoir | 3 l | Compilé par la rédaction |
| Manomètre | Oui | Compilé par la rédaction |
Le diamètre du groupe ne tolère aucun écart : seul ce qui est déclaré pour 58 mm s'adapte.
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.