La Marzocco Connected Scale
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La Connected Scale est la balance de comptoir vendue par La Marzocco comme accessoire de sa gamme Home, développée selon le fabricant avec le soutien d'Acaia pour la fonction et le design. Elle possède un corps annoncé en aluminium et se recharge via une batterie USB-C.
Le fabricant annonce une résolution de 0,1 gramme et un algorithme prédictif de goutte qui anticipe le débit pour arrêter l'extraction au poids réglé ; un minuteur intégré est également présent pour surveiller la durée d'extraction. La coque est décrite comme résistante à l'eau, conçue pour gérer les déversements accidentels.
Le fabricant ne déclare pas sur la page produit la portée maximale en grammes ni les dimensions ou le poids de l'appareil. La balance est conçue pour s'intégrer avec la machine Linea Mini et avec les moulins Pico et Swan de la gamme Home, selon les indications du fabricant.
Distinctions CoffeeSpecs
Le plus performant Avancé · Balances
Score technique le plus élevé parmi les 4 machines Balances entre 900 et 2 000 € : 60/100.
Comment nous attribuons les distinctions →Caractéristiques techniques
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Résolution | 0,1 g | Déclaré par la marque |
| Minuteur intégré | Oui | Déclaré par la marque |
| Mesure du débit | Oui | Déclaré par la marque |
| Résistante à l'eau | Oui | Déclaré par la marque |
Avantages et inconvénients
En sa faveur
- Résolution annoncée de 0,1 g
- Algorithme prédictif qui anticipe le débit pour arrêter l'extraction au poids réglé
- Coque annoncée résistante à l'eau, conçue pour les déversements accidentels
- Minuteur intégré pour surveiller la durée d'extraction
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V60
Trente grammes, un demi-litre, 97 °C. Le pour over le plus répandu au monde n'a pas une recette : il en a de signées.
- Dose
- 30 g
- Eau
- 500 g
Chemex
Une cuillère à soupe bombée par tasse de 5 onces, mouture moyenne-grosse, eau juste après l'ébullition. Le filtre le plus épais de tous.
- Dose
- 5,4 g
- Eau
- 148 g
Café glacé japonais
Extrait chaud directement sur la glace. La glace n'est pas un ajout : elle fait partie de l'eau de la recette.
- Dose
- 35 g
- Eau
- 400 g
- Durée
- 3 min
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Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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