La Marzocco Strada X1

La Strada X1 est un groupe saturé avec sa propre chaudière de 1,3 litre, séparée de celle de la vapeur de 3,5 litres, pour régler des températures différentes pour l'extraction et la vapeur. Un double PID règle les deux températures de façon indépendante.

La machine fonctionne selon trois modes d'extraction : manuel, sur un profil de pression enregistré, ou automatique avec un poids cible lu par les balances intégrées au plateau. La palette s'auto-règle sur la pression exercée par l'utilisateur et fournit un retour en temps réel pendant l'extraction manuelle. Les porte-filtres s'insèrent droit dans le groupe au lieu d'être vissés ; un rinçage automatique nettoie le groupe après chaque café.

Un économiseur permet de régler la température de l'eau chaude pour le rinçage, et les buses vapeur restent froides au toucher même pendant l'usage ; le plateau récupérateur est large, avec de la place pour poser tasses et chiffons pendant le travail. C'est une machine pour qui veut piloter la pression et le poids en tasse à la maison, et dispose de l'espace et de l'installation électrique nécessaires.