La Marzocco Strada X1
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La Strada X1 est la version domestique de la Strada X professionnelle, construite autour d'un groupe saturé doté d'une chaudière dédiée, séparée de celle de la vapeur, permettant de régler indépendamment les températures d'extraction et de vapeur. Les dimensions annoncées sont de 53 x 69 x 50 cm (L x P x H) pour 66 kg, avec une alimentation 220V mono ou triphasée.
La machine fonctionne selon trois modes d'extraction : manuel, à profil enregistré, ou en mode AV avec poids cible, via un levier à palette repensé qui, selon le fabricant, s'auto-règle sur la pression exercée par le barista et fournit un retour en temps réel pendant l'extraction manuelle. Un double PID régule indépendamment la température du groupe et de la chaudière vapeur.
La fiche produit ne précise ni le type de pompe, ni la présence d'un réservoir d'eau ou de manomètres physiques, ni le diamètre du porte-filtre, ni le temps de chauffe : la communication officielle se concentre sur le logiciel de profilage, laissant ces données techniques de base non communiquées.
Caractéristiques techniques
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 53 × 69 × 50 cm | site du fabricant |
| Poids | 66,0 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 220 V | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Double chaudière | Déclaré par la marque |
| Contrôle PID | Oui | Déclaré par la marque |
| Pré-infusion | Programmable | Déclaré par la marque |
| Type de groupe | Groupe saturé | Déclaré par la marque |
| Contrôle du débit | Oui | Déclaré par la marque |
Avantages et inconvénients
En sa faveur
- Double PID indépendant pour le groupe et la chaudière vapeur.
- Trois modes d'extraction : manuel, à profil enregistré, ou automatique avec poids cible.
- Levier à palette qui s'auto-règle sur la pression exercée à la main, avec retour en temps réel.
- Groupe saturé pour une stabilité thermique annoncée à chaque extraction.
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