La Marzocco Strada X1

La Strada X1 es un grupo saturado con caldera propia de 1,3 litros, separada de la del vapor de 3,5 litros, para poder fijar temperaturas distintas de erogación y de vapor. Un doble PID regula las dos temperaturas de forma independiente.

La máquina trabaja con tres modos de erogación: manual, con un perfil de presión guardado, o automático con un peso objetivo leído por las básculas integradas en la bandeja. El paddle se autorregula según la presión que aplica quien lo usa y ofrece una respuesta en tiempo real durante la erogación manual. Los portafiltros se insertan rectos en el grupo en lugar de con una rotación; un lavado automático limpia el grupo después de cada café.

Un economizador permite regular la temperatura del agua caliente para el enjuague, y las lanzas de vapor permanecen frías al tacto incluso durante el uso; la bandeja recogegotas es amplia, con espacio para dejar tazas y paños durante el trabajo. Es una máquina para quien quiere gobernar la presión y el peso en la taza en casa, y tiene el espacio y la instalación eléctrica para hacerlo.