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Gaggia Classic UP è una macchina per espresso con portafiltro in acciaio inox e caldaia in ottone senza piombo. Ha due controlli elettronici di temperatura: uno regolabile per l'estrazione e uno per il vapore. Dispone di valvola a solenoide e di un manometro analogico, e la preinfusione si regola su tre livelli. Il display a colori mostra il timer dell'estrazione; la lancia vapore in acciaio è completamente orientabile. Può preparare due tazze insieme. In dotazione ci sono tre filtri (doppio, singolo e cieco), il pressino e due vaschette raccogligocce, una standard e una più bassa.
| Parametro | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensioni macchina | 20 × 27 × 36 cm | sito produttore |
| Peso | 8,1 kg | sito produttore |
| Alimentazione | 230 V / 50 Hz / 1200 W | sito produttore |
| Diametro portafiltro | 58 mm | Compilato in redazione |
| Controllo PID | Sì | Compilato in redazione |
| Pressione di estrazione | 9 bar | Compilato in redazione |
| Pressione massima pompa | 15 bar | Compilato in redazione |
| Valvola a 3 vie | Sì | Compilato in redazione |
| Materiale caldaia | Ottone | Compilato in redazione |
| Capacità serbatoio | 2,1 l | Compilato in redazione |
| Manometro | Sì | Compilato in redazione |
Il diametro del gruppo non ha tolleranza: entra solo ciò che è dichiarato per 58 mm.
Sette grammi, venticinque secondi, venticinque millilitri: l'espresso italiano ha una specifica scritta, ed è questa.
Stessa dose dell'espresso, meno acqua in tazza. Nessuna fonte istituzionale ne fissa il volume: qui trovi solo ciò che è documentato.
25 ml di espresso e 100 ml di latte montato, in una tazza da 150–160 ml. Anche il cappuccino ha un disciplinare.
Un espresso e una macchia di latte. Quanto latte, esattamente? Nessuna fonte lo dichiara — e noi non lo inventiamo.
Un espresso allungato con acqua calda. La quantità d'acqua non è fissata da nessuno standard: cambia da paese a paese e da bar a bar.
Doppio espresso, zucchero liquido e ghiaccio nello shaker. Non ha un disciplinare: ha una ricetta di scuola.
